深圳市進一步加強對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，明確要求全市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每月至少完成900次快速檢測，確保從源頭到餐桌的全鏈條安全。這一舉措旨在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障市民“菜籃子”安全。
作為人口密集、消費需求旺盛的超大城市，深圳的食用農(nóng)產(chǎn)品供應主要依賴批發(fā)市場。這些市場是農(nóng)產(chǎn)品流通的關(guān)鍵節(jié)點，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到后續(xù)零售環(huán)節(jié)和市民健康。為此，深圳市市場監(jiān)管部門將批發(fā)市場作為監(jiān)管重點，通過高頻次的快速檢測，及時發(fā)現(xiàn)并處置風險隱患。
每月至少900次的快檢任務覆蓋蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等主要食用農(nóng)產(chǎn)品品類。檢測項目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等常見風險指標。快速檢測具有效率高、成本低、現(xiàn)場可操作性強等特點，能夠在短時間內(nèi)篩查出問題產(chǎn)品，防止其流入市場。對于快檢發(fā)現(xiàn)的問題樣品，市場監(jiān)管部門將立即責令暫停銷售，并監(jiān)督進行銷毀處理，同時追溯來源，依法查處相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者。
除了加強批發(fā)市場的入場把關(guān)，深圳還致力于構(gòu)建覆蓋生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)的全鏈條監(jiān)管體系。具體措施包括：
- 源頭管控：加強與農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的協(xié)作，推動產(chǎn)地準出與市場準入有效銜接，鼓勵優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直供深圳。
- 過程追溯：推廣應用食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，督促批發(fā)市場、大型商超等經(jīng)營主體記錄并保存進貨查驗、銷售等信息，實現(xiàn)產(chǎn)品來源可查、去向可追。
- 末端監(jiān)督：對農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位等銷售終端加強監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，確保上市農(nóng)產(chǎn)品符合安全標準。
- 智慧監(jiān)管：利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段提升監(jiān)管效能，例如在部分市場試點智能秤具聯(lián)網(wǎng)、檢測數(shù)據(jù)實時上傳等。
- 社會共治：暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者參與監(jiān)督；定期公布抽檢結(jié)果和監(jiān)管信息，強化社會監(jiān)督。
深圳市市場監(jiān)管部門表示，將持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，對違法違規(guī)行為“零容忍”，切實壓實食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦方和經(jīng)營者的主體責任。也將加強對市場檢測人員的培訓指導，提升快檢的準確性和規(guī)范性。
此次強化監(jiān)管，特別是明確批發(fā)市場高頻次快檢要求，是深圳落實食品安全“四個最嚴”要求、守護市民“舌尖上的安全”的重要體現(xiàn)。通過筑牢批發(fā)市場這一關(guān)鍵節(jié)點的安全防線，并串聯(lián)起全鏈條監(jiān)管網(wǎng)絡，深圳正努力構(gòu)建更高效、更透明的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系，讓市民買得放心、吃得安心。
